Написать письмо
Имение Сведомских Оформить заказ

Описание винокуренного завода в разное время

Ведомость построек Михайловского винокуренного завода и поч. Ванчики 1893 г. февраль.

Ведомость сделана при попытке продажи завода в казну. (сделка не состоялась). Зато, осталось подробное описание завода с картой.

А вот как описывают завод Пермские губернские ведомости №74 1866 г.

Находится в Осинском уезде, при селе Михайловском, в 30 верстах от ближайшего гор. Сарапула Вятской губернии, в 135 верстах от г. Осы и в 30 верстах от ближайшей пристани на Каме Сайгатской. Здание завода деревянное. Винный подвал тоже дере­вянный и при нем устроена очистная, для очистки вина через пе­сок и уголь. Завод паровой. Деревянный водоварный чан помеща­ется внутри завода, вверху под крышей, и наполняется водою, проводимою в него из колодца, посредством водоподъемной ма­шины, находящейся вне завода. Небольшой заторный чанок слу­жит для делания первоначальных дрожжей, или так называемой го­ловки, при начале действия, в первые четыре дня. Два чана для обваривания картофеля помещаются вверху под крышей, а под ними устроен снаряд для раздавления картофеля и кроме того при них ларь для перемешивания его. Заторный чан, емкостью 3819 ведер, помещается в первом отделении. Затирание производится маши­ною, приводимою в движение лошадьми; манеж устроен под са­мым чаном. Чана для охлаждения затора не имеется; а охлаждение производится в заторном чану, посредством льда. В особом дрож­жевом отделении находится 6 дрожжевых ларьков, емкостью по 400 ведер, и над тремя из них 3 холодильника, с устроенными вкладными перегородками. Квасильное отделение, состоящее из 8 чанов, емкостью по 5507 ведер, помещается в особом корпусе, под одной крышей не раздельно с заводским строением.

Перегонный снаряд помещается в особом отделении и состоит из большого бражного деревянного куба с медной трубой, назы­ваемою медведком, деревянного ректификатора и фонтанических медных горячих и холодных труб. На нем находится снаряд, уст­роенный в небольшом размере для перегонки белка и погона, для успешности в гонках и для улучшения спирта, очищают от сивуш­ного запаха; снаряд этот состоит из деревянного куба с медной трубою, деревянного ректификатора с фонтаническими горячими и холодными трубами. Снаряд, устроенный также в небольшом размере для очистки спирта перегонкою, состоит из деревянного куба, с медною в нем трубою, деревянного ректификатора и фон­танических медных горячих и холодных труб.

Трубы у всех четырех снарядов помещаются в 4 деревянных ларях, находящихся вне завода, возле водоподъемной машины. В том же отделении находятся два спиртовых и один погонный ча­ны. Под ними находятся еще два спиртовых чана и один мерник, для разливки спирта в бочки. Вблизи их находится квартира для винокура, а под нею помещение для рабочих. Два паровика нахо­дятся между заторным и перегонным отделениями. Резервуар, из которого проводится на действие завода вода, чрез водоподъем­ную машину, находится вне завода. Там же помещаются и барденные лари, для приема барды из бражного куба, при них корпус, в коем устроена машина для подъема барды. При заводе имеется со­лодовня.

При 2-х суточных заторах в сутки с 4-суточным брожением, Завод выкуривает более 1200 ведер в полугаре в сутки.

Пермские Губернские Ведомости. -1866, -№ 74 (11 сент.).

Публикация В. Якунцова.


и несколько чертежей по реконструкции завода 1927 г.

Имение Сведомских
617760, Чайковский район, Завод Михайловский
Тел/факс: 8 (34241) 5-63-33, +7 922 361 84 90
e-mail: